Associació Catalana de Trastorns Metabòlics Hereditaris

Autor: Mei

  • Crepes

    Ingredientes: 110 gr. de harina panificable baja en proteí­nas. 200 ml. de sucedáneo de leche. 1/2 cucharadita de colorante amarillo. 110 ml. de agua. Preparación: Colocar los ingredientes en un recipiente y batir hasta que estén bien mezclados. Colocar un poco de mantequilla o similar en la sartén, luego se agrega un poco de la […]

  • Tortilla de patatas

    Ingredientes: 2 patatas medianas. 1/2 cebolla. 100 ml. de sucedáneo de leche 1 y 1/2 cucharada de harina especial baja en proteí­nas. 1/2 cucharadita de colorante amarillo. sal al gusto. Preparación: Freir las patatas y la cebolla. Retirarlas del aceite y dejar escurrir. En una jarra mezclar, harina especial baja en proteí­na con el colorante […]

  • Pudin especial

    Ingredientes: 800 ml. de sucedáneo de leche. 3 cucharadas de harina especial baja en proteí­nas. 1/2 cucharadita de colorante amarillo. Azúcar al gusto. Cáscara de limón. Una rama de canela. Colorante amarillo. Preparación: Poner en una cacerola a hervir 600 ml. de sucedáneo de leche más la rama de canela, la cáscara de limón (utilizar […]

  • Manzana rellena de crema catalana especial

    Ingredientes: 4 manzanas Sucedáneo de leche (400 ml). Harina especial baja en proteí­nas (30 gr.). Colorante o azafrán (una pizca). Canela. Nata normal al 35% de materia grasa (30 ml.) o nata especial a gusto. Preparación: Vaciar las manzanas lo máximo que se pueda, sin que se rompa, conservando la forma. Espolvorearlas con azúcar y […]

  • San Jacobo con guarnición de ensalada

    Ingredientes: Patata o yuca (4 rebanadas finas). Queso especial Pku (4 lonchas). 300 ml. de sucedáneo de leche. 30 gr. de harina especial baja en proteí­nas. Colorante o azafrán (una pizca). Aceite. Preparación: Pelar la patata o la yuca y cortarlas a rebanadas finas. Pasarlas por agua hirviendo 7 minutos hasta que esté tierna. Dejar […]

  • Brazo relleno

    Ingredientes para 4 personas: Masa PKU. 1 paquete de cebollas nuevas. 2 pimientos rojos. 2 pimientos verdes. 2 berenjenas pequeñas. 2 calabacines. 1 lata de aceitunas negras sin hueso. 400 gr. de setas variadas. 50 gr. de trozos de grasa ibérica para el sofrito. 1 cucharada de Maizena. 100 ml. de sucedáneo de leche. Orégano, […]

  • Compareixença al Parlament de Catalunya

    Posem a la vostra disposició la transcripció en brut de la compareixença al Parlament de Catalunya del dia 13 de desembre de 2007, davant de la Comissió de Salut. Descarregar arxiu.

  • Relació de medicaments que contenen aspartam

    A l’Hospital Sant Joan de Déu han actualitzat, fins a gener del 2008, el llistat de medicaments que contenen aspartam. Els podeu descarregar en la web de l’Hospital o aquí­ mateix: Llistat per ordre alfabètic Llistat per patologies Donat que l’aspartam, que s’utilitza com excipient en algunes especialitats farmacèutiques, està contraindicat en pacients fenilcetonúrics, actualitzem […]

  • Bizcocho de naranja (sin huevos)

    Ingredientes: 190 gr. de harina. 30 gr. de maizena. 1 sobre de levadura Royal. Una pizca de sal. 250 gr. de azúcar. 1 yogur natural. 120 gr. de mantequilla. 1 naranja de zumo sin pelar. Preparación: Engrase y enharine un molde. Reserve. precaliente el horno a 180º. Con el vaso y las cuchillas bien secos, […]

  • Croquetas

    Ingredientes: 350 gr. del relleno elegido (o la cantidad deseada). 50 gr. de aceite y 50 gr. de mantequilla. 30 gr. de cebolla aprox. 120 gr. de maizena. 800 gr. de sustitutivo de leche. sal, pimienta y nuez moscada. Preparación: Trocear el relleno elegido en velocidad 3 1/2 – 4 unos segundos. Sacar y reservar. […]