Raciones: 6 personas

Tiempo: Total 1 hora / preparación 1 m

Ingredientes:

1. 300 de acitunas sin hueso, verdes o negras.
2. 1 diente de ajo.
3. 100 ml de aceite de oliva
4. 25 gr de perejil seco
5. zumo de medio limón
6. 1 cucharadita de alcaparras
7. sal y pimienta

Preparación:

• Añadir al vaso todos los ingredientes excepto el ajo y el aceite de oliva.Triturar 20 seg / vel 4.
• Con la máquina en marcha, ir introduciendo lentamente el ajo y el aceite. Mezclar 30 seg / vel 4.
• Una vez obtenida la pasta, ponerla en un recipiente y dejar enfriar 1 hora en la nevera.

Sugeréncia:

Se puede tomar con queso o pan.