Ingredientes:

• Patata o yuca (4 rebanadas finas).
• Queso especial Pku (4 lonchas).
• 300 ml. de sucedáneo de leche.
• 30 gr. de harina especial baja en proteí­nas.
• Colorante o azafrán (una pizca).
• Aceite.

Preparación:

1. Pelar la patata o la yuca y cortarlas a rebanadas finas.
2. Pasarlas por agua hirviendo 7 minutos hasta que esté tierna.
3. Dejar escurrir sobre papel absorbente.
4. Rellenarlas con queso especial y pasarlas por el batido de sucedáneo de leche y harina especial.
5. Freir en aceite bien caliente.