Ingredientes:

• 400 ml. de sucedáneo de leche.
• 1 cucharada de harina especial baja en proteí­nas.
• 1 cuchara pequeña de mantequilla.
• 1 pizca de nuez moscada.

Preparación:

1. Se coloca la leche a hervir con la mantequilla y la nuez moscada.
2. Una vez hervida, se le añade la harina baja en proteí­nas con el sucedáneo de leche frio y se remueve.
3. Se deja hervir unos 7 minutos más o menos hasta que tenga la consistencia deseada.