Hamburguesas de verduras

Raciones: 6 personas

Tiempo: total 40 min / Prep 10 min

Ingredientes:

  1. 150 gr. de zanahorias
  2. 150 gr. de judias verdes
  3. 150 gr. de calabaza
  4. 3 champiñones
  5. 1000 gr. de agua
  6. 30 gr. de cuscús cocido especial bajo en proteínas
  7. 2 lonchas de queso especial bajo en proteínas
  8. 50 gr. de queso rallado especial bajo en proteínas
  9. 4 rebanadas de pan tostado especial bajo en proteínas
  10. 2 cucharadas de semillas de lino (ponerlas a remojar en agua caliente) Usar sólo el agua.
  11. Sal, pimienta, tomillo, curry, orégano y tomillo

Preparación:

  • En el vaso bien seco, se ponen las rebanadas de pan tostado y se trocea 20 seg / vel 5-10. Sacar del vaso y ponerlo en un plato.
  • Ponga en el vaso el agua y el cestillo. Añade las verduras troceadas a dados y programa 25 min/ vel 2/ Varoma.
  • Quitar el agua del vaso y poner dentro las verduras cocidas. triturar 5 seg / vel 4.
  • Poner las verduras troceadas en un bol, agregar el cuscús cocido, las lonchas de queso troceadas y el queso rallado. Dejar enfriar.
  • Añadir las espécias y mezclar todo bien con la espátula.
  • Poner en el marmol de la cocina film transparente, con el molde se van haciendo las hamburguesas y se van pasando por el pan rallado. En una sartén se fríen con poco aceite.

Sugeréncia:

En un vaso metálico se pone 15 gr. de cuscús y 30 gr de agua, con un poco de sal y aceite. Se coloca en Varoma / vel 2 / 25 min. Como necesitamos 30 gr. pondremos 2 vasitos.

Con estas verduras también se pueden hacer salsichas, envolviendolas en film transparente para que endurezcan.

Para que la masa de las verduras se pueda trabajar bien, hay que tener las manos mojadas. Las semillas de lino remojadas, forman una gelatina que es lo que une todos los ingredientes. Las semillas “no se pueden tomar”, sólo se puede utilizar el agua de remojarlas.

2 pensaments sobre “Hamburguesas de verduras

  1. ¿Por qué no se pueden tomar las semillas de lino remojadas de la receta de hamburguesas vegetales?

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