Mostra totes les entrades de Mei

Mamma mia! El musical

No deixeu passar l’oportunitat de gaudir d’una bona estona amb aquest musical, a més la recaptació que es faci amb aquesta funció anirà integra per les colònies de l’Associació.

Les entrades es venen a 6€ i les podeu comprar des d’avui al banc d’aliments.

Dissabte 7 de juny a les 18h tots al Teatre!!!

mammamia

Jornada lúdica 31 de maig 2014

El 31 de maig 2014 la Unitat d’Enfermetats Metabòliques de l’Hospital Sant Joan de Déu organitza una Gran jornada lúdica per a pacients i families.

Enguany es farà a Sitges la primera cursa solidaria per recaptar fons i es comptarà a la plaça principal de l’Hospital Sant Joan de Déu amb l’actuació castellera dels Castellers de Vilafranca.

Més informació a:

info anna_castellera

escut-quadrat

Espuma de frutas congeladas

Raciones: 6 personas

Tiempo: Total 5 min / Prep 5 min.

Ingredientes:

  1. 100 gr. de azúcar
  2. 300 gr. de fresas congeladas
  3. 2 cucharaditas de zumo de limón
  4. 100 gr. de nata (Min. 35% Grasa)

Preparación:

  • Ponemos en el vaso bien seco el azúcar y lo pulverizamos 10 seg / vel progresiva 5-10.
  • Ponemos las fresas congeladas y el zumo de limón. Triturar 15 seg / vel progresiva 5-10. Con la espátula baje los ingredientes hasta el fondo del vaso.
  • Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos la nata y programamos 2 min. / vel 4.

Sugeréncia:

Sirva inmediatamente o reserve en el congelador en un recipiente hermético. Puede substituir las fresas por frambuesas, melocotón en almibar, frutos del bosque, etc…congelados.

Hamburguesas de verduras

Raciones: 6 personas

Tiempo: total 40 min / Prep 10 min

Ingredientes:

  1. 150 gr. de zanahorias
  2. 150 gr. de judias verdes
  3. 150 gr. de calabaza
  4. 3 champiñones
  5. 1000 gr. de agua
  6. 30 gr. de cuscús cocido especial bajo en proteínas
  7. 2 lonchas de queso especial bajo en proteínas
  8. 50 gr. de queso rallado especial bajo en proteínas
  9. 4 rebanadas de pan tostado especial bajo en proteínas
  10. 2 cucharadas de semillas de lino (ponerlas a remojar en agua caliente) Usar sólo el agua.
  11. Sal, pimienta, tomillo, curry, orégano y tomillo

Preparación:

  • En el vaso bien seco, se ponen las rebanadas de pan tostado y se trocea 20 seg / vel 5-10. Sacar del vaso y ponerlo en un plato.
  • Ponga en el vaso el agua y el cestillo. Añade las verduras troceadas a dados y programa 25 min/ vel 2/ Varoma.
  • Quitar el agua del vaso y poner dentro las verduras cocidas. triturar 5 seg / vel 4.
  • Poner las verduras troceadas en un bol, agregar el cuscús cocido, las lonchas de queso troceadas y el queso rallado. Dejar enfriar.
  • Añadir las espécias y mezclar todo bien con la espátula.
  • Poner en el marmol de la cocina film transparente, con el molde se van haciendo las hamburguesas y se van pasando por el pan rallado. En una sartén se fríen con poco aceite.

Sugeréncia:

En un vaso metálico se pone 15 gr. de cuscús y 30 gr de agua, con un poco de sal y aceite. Se coloca en Varoma / vel 2 / 25 min. Como necesitamos 30 gr. pondremos 2 vasitos.

Con estas verduras también se pueden hacer salsichas, envolviendolas en film transparente para que endurezcan.

Para que la masa de las verduras se pueda trabajar bien, hay que tener las manos mojadas. Las semillas de lino remojadas, forman una gelatina que es lo que une todos los ingredientes. Las semillas “no se pueden tomar”, sólo se puede utilizar el agua de remojarlas.

Mermelada de tomate

Raciones: 500 gr.

Tiempo: total 40 minutos/ prep 10 min.

Ingredientes:

  1. 700 gr. tomates rojos enteros
  2. 700 gr. de agua
  3. el zuno de un limón
  4. 400 gr. de azúcar
  5. 2 zanahorias

Preparación:

  • Echamos el agua en el vaso de la Thermomix y programamos 6 min/Varoma/vel1.
  • Colocamos el cestillo dentro del vaso y ponemos los tomates enteros lavados dentro. Programamos 4 min/varoma/vel1. Comprobamos que la piel de los tomates se ha abierto, si no es así programamos 1 minuto más, a la misma velocidad y temperatura.
  • Sacamos el cestillo con los tomates del vaso y dejamos que se enfrien un poco (retiramos el agua del vaso). Vamos tirando de la piel de los tomates hasta que estén perfectamente pelados.
  • Partimos los tomates en cuartos y los ponemos dentro del vaso con el azúcar y el zumo de limón. Trituramos 30 seg /vel progresiva 5-10
  • Añadimos las zanahorias y programamos 30 min /varoma/vel 2. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo sobre la tapa para que evapore mejor.
  • Terminado el tiempo programado, comprovamos que la mermelada tiene la textura que nos gusta y para ello, echamos una cucharada sobre un plato y dejamos que se enfrie.

Sugeréncia:

Si la mermelada está demasiado líquida, podemos programar 5 min/Varoma/vel 2. Vertemos en tarros de cristal, tapamos, ponemos la tapa hácia abajo y dejamos enfriar.

Limonada

Raciones: 4 personas

Tiempo: total 5 minutos

Ingredientes:

  1. 100 gr. de azúcar
  2. 2 limones lavados, con piel y enteros
  3. 1 litro de agua fría

Preparación:

  • Ponga en el vaso límpio y seco el azúcar y pulverice 20 seg / vel 10.
  • Agregue los limones y el agua. Sitúe el selector de velocidad en posición vaso cerrado y pulse brevemente el botón turbo 2 ó 3 veces.
  • Introduzca el cestillo en el vaso y sugetándolo con la espátula, vierta la limonada en una jarra.

Sugeréncia:

Sirva inmediatamente para no perder la vitamina C

Puede añadir un trozo pequeño (50 – 100 gr.) de otra fruta para darle un toque diferente (fresas, kiwi, apio, zanahoria…)

Natillas con agar-agar (sin huevo)

Raciones: 3 personas

Tiempo: Total 12 min / prep 10 min

Ingredientes:

  1. 400 gr. de leche especial baja en proteínas
  2. 80 gr. de azucar
  3. 2 cucharadas de aroma de vainilla (ademas de salbor dará algo de color).
  4. 1 cucharadita de agar-agar
  5. Ralladura de limón (opcional)

Preparación:

  • Poner en el vaso la leche con la ralladura de limón y programar 6 min / 90º / vel 1
  • Añade el azúcar y programar 4 seg / vel 4.
  • Añade el aroma de vainilla e incorpora el agar-agar y mezcla 4 min/ 90º / vel 2.
  • Vierte en cuencos donde lo vayas a servir y espera a que se enfrien para que cuajen

Sugeréncia:

Se puede servir con unas fresas encima para que queden más apetecibles.

E aroma de vainilla dará color a la leche, pero si quieres que tenga más color todavía, puedes usar colorante alimenticio.

 

Salsa boloñesa de verduras

Raciones: para 700 gr.

Tiempo: Total 50 min / prep 20

Ingredientes:

  1. 30 gr. de apio en trozos
  2. 150 gr. de cebolla cortada en cuartos
  3. 1 rama de albahaca fresca (opcional)
  4. 50 gr. de aceite de oliva
  5. 100 gr. de zanahorias
  6. 100 gr. de calabacin
  7. 100 gr. de berenjena
  8. 50 gr. de pimiento rojo
  9. 50 gr. de pimiento verde
  10. 50 gr. de champiñones
  11. 1 cucharada de tomate concentrado
  12. 300 gr. de tomate triturado (natural o en conserva)
  13. 1 hoja de laurel
  14. 1 cucharadita de sal
  15. 1 pellizco de pimienta
  16. 1 pellizco de nuez moscada
  17. 50 gr. de vino blanco

Preparación:

  • Ponga en el vaso el apio, la cebolla y la albahaca. Triture 5 seg / vel 7. Con la espátula, baje las verduras hácia el fondo del vaso.
  • Añada el aceite y sofría 5 min /100 / vel 1.
  • Incorpore las zanahorias, los calabacines, las berenjenas, el pimiento verde, el pimiento rojo y los champiñones. programar 10 min/varoma/giro a la izquierda/vel cuchara. Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo programado, añada el vino blanco.
  • Agregue el tomate concentrado, el tomate triturado, el laurel, la sal y las especies. Programe 30 min varoma /giro a la izquierda / vel cuchara.

Sugerencia:

Utilice esta salsa para acompañar pasta, rellenar calabacines, berenjenas, lasaña etc.

Paté de aceitunas

Raciones: 6 personas

Tiempo: Total 1 hora / preparación 1 m

Ingredientes:

  1. 300 de acitunas sin hueso, verdes o negras.
  2. 1 diente de ajo.
  3. 100 ml de aceite de oliva
  4. 25 gr de perejil seco
  5. zumo de medio limón
  6. 1 cucharadita de alcaparras
  7. sal y pimienta

Preparación:

  • Añadir al vaso todos los ingredientes excepto el ajo y el aceite de oliva.Triturar 20 seg / vel 4.
  • Con la máquina en marcha, ir introduciendo lentamente el ajo y el aceite. Mezclar 30 seg / vel 4.
  • Una vez obtenida la pasta, ponerla en un recipiente y dejar enfriar 1 hora en la nevera.

Sugeréncia:

Se puede tomar con queso o pan.

Paté de berenjenas

Raciones: 8 personas

Tiempo: Total 1 hora/ preparación 15 minutos

Ingredientes:

  • 700 gr de berenjenas
  • 1 diente de ajo
  • 1000 gr de agua
  • 50gr de aceite de oliva
  • 40gr de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de sal

Preparación:

  1. Ponga dentro de una bolsa de asar las berenjenas peladas y cortadas en trocitos (quite la parte de las pepitas si estan muy grandes). Añada el ajo, un poco de aceite y la sal.
  2. Vierta el agua en el vaso y sitúe el Varoma en su posición con la bolsa dentro (pinche con un cuchillo la bolsa para que no se infle). Programe 45 m varoma vel 1. Deje templar.
  3. Con el vaso limpio y seco, ponga el ajo y 500 gr de pulpa de berenjena bien escurrida. Incorpore el resto de los ingredientes y triture 30 seg/ vel progresiva 5-10.
  4. Con la espátula, baje el paté hácia el fondo del baso y programe 30 seg/ vel progresiva 5-10