Espuma de frutas congeladas

Raciones: 6 personas

Tiempo: Total 5 min / Prep 5 min.

Ingredientes:

  1. 100 gr. de azúcar
  2. 300 gr. de fresas congeladas
  3. 2 cucharaditas de zumo de limón
  4. 100 gr. de nata (Min. 35% Grasa)

Preparación:

  • Ponemos en el vaso bien seco el azúcar y lo pulverizamos 10 seg / vel progresiva 5-10.
  • Ponemos las fresas congeladas y el zumo de limón. Triturar 15 seg / vel progresiva 5-10. Con la espátula baje los ingredientes hasta el fondo del vaso.
  • Ponemos la mariposa en las cuchillas e incorporamos la nata y programamos 2 min. / vel 4.

Sugeréncia:

Sirva inmediatamente o reserve en el congelador en un recipiente hermético. Puede substituir las fresas por frambuesas, melocotón en almibar, frutos del bosque, etc…congelados.