Natillas con agar-agar (sin huevo)

Raciones: 3 personas

Tiempo: Total 12 min / prep 10 min

Ingredientes:

  1. 400 gr. de leche especial baja en proteínas
  2. 80 gr. de azucar
  3. 2 cucharadas de aroma de vainilla (ademas de salbor dará algo de color).
  4. 1 cucharadita de agar-agar
  5. Ralladura de limón (opcional)

Preparación:

  • Poner en el vaso la leche con la ralladura de limón y programar 6 min / 90º / vel 1
  • Añade el azúcar y programar 4 seg / vel 4.
  • Añade el aroma de vainilla e incorpora el agar-agar y mezcla 4 min/ 90º / vel 2.
  • Vierte en cuencos donde lo vayas a servir y espera a que se enfrien para que cuajen

Sugeréncia:

Se puede servir con unas fresas encima para que queden más apetecibles.

E aroma de vainilla dará color a la leche, pero si quieres que tenga más color todavía, puedes usar colorante alimenticio.