Pudin especial

Ingredientes:

  • 800 ml. de sucedáneo de leche.
  • 3 cucharadas de harina especial baja en proteínas.
  • 1/2 cucharadita de colorante amarillo.
  • Azúcar al gusto.
  • Cáscara de limón.
  • Una rama de canela.
  • Colorante amarillo.

Preparación:

  1. Poner en una cacerola a hervir 600 ml. de sucedáneo de leche más la rama de canela, la cáscara de limón (utilizar sólo la parte amarilla del limón) y el azúcar al gusto.
  2. Agregar a los 200 ml. de sucedáneo de leche restantes las tres cucharadas de harina baja en proteínas, mezclar bien y agregar a la prparación anterior.
  3. Llevarlo a ebullición y mantenerlo 8 minutos a fuego lento.